بازار سے میٹھا اور رسیلا امرود خریدنے کے آسان طریقے

امرود ایک لذیذ اور صحت بخش پھل ہے جسے اپنے میٹھے ذائقے، خوشبو اور غذائیت کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے، مگر بازار میں ہر امرود بالکل پکا یا رسیلا نہیں ہوتا۔ صحیح انتخاب کے لیے چند بنیادی عوامل پر توجہ دینا ضروری ہے۔

امرود غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے، خاص طور پر وٹامن سی، فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے لائکوپین اور فلاوونوئڈز سے مالا مال۔ یہ ہاضمہ بہتر بناتا ہے، خون میں شوگر متوازن رکھتا ہے، دل کی صحت کی حمایت کرتا ہے اور وزن کنٹرول میں مددگار ہوتا ہے۔

امرود خریدتے وقت صرف اس کے رنگ و شکل پر بھروسہ نہ کریں، کیونکہ خوش رنگ پھل اندر سے کچا یا بے ذائقہ بھی ہو سکتا ہے۔ پکاہوا امرود ہلکا سبز یا ہلکا پیلا رنگ رکھتا ہے، جبکہ بہت سبز امرود کچا ہوتا ہے اور بہت زیادہ پیلا امرود زیادہ پکا یا بد ذائقہ ہو سکتا ہے۔

چھلکا ہموار، صاف اور چمکدار ہونا چاہیے۔ سیاہ دھبے یا کٹے پھٹے نشان والے امرود خریدنے سے گریز کریں، اگرچہ ہلکے نشان نقصان دہ نہیں ہوتے۔ امرود کو ہلکا دبائیں: بالکل سخت پھل کچا، بہت زیادہ نرم پھل پکا یا خراب ہو سکتا ہے۔ وزن بھی اہم اشارہ ہے، بھاری امرود زیادہ رسیلا اور تازہ ہوتا ہے۔

خوشبو پر بھی دھیان دیں۔ میٹھے اور پکے امرود سے ہلکی خوشبو آتی ہے، جبکہ کوئی خوشبو نہ آئے یا بدبو آئے تو یہ خراب ہونے کی علامت ہے۔ کاٹنے کے بعد امرود کا گودا سفید یا ہلکا گلابی ہونا چاہیے، بھورا یا پانی دار گودا خراب ہونے کی نشاندہی کرتا ہے۔

رنگ، خوشبو، وزن اور بناوٹ کو مدنظر رکھ کر بازار سے ہمیشہ میٹھا، تازہ اور رسیلا امرود منتخب کیا جا سکتا ہے جو صحت اور ذائقے دونوں کے لیے بہترین انتخاب ہوگا۔