صحت عامہ کے تحفظ اور کھانوں میں مضر صحت چکنائی کی روک تھام کا مطالبہ

پاکستان یوتھ چینج ایڈوکیٹس (پی وائی سی اے) کی سربراہی میں ایک اتحاد ، جس کی رہنمائی وزارت نیشنل ہیلتھ سروسز ، ریگولیشن اینڈ کوآرڈینیشن کرتی ہے اور گلوبل ہیلتھ ایڈوکیسی انکیوبیٹر ، سینٹر فار پیس اینڈ ڈیولپمنٹ انیشی ایٹوز (سی پی ڈی آئی) اور ہارٹ فائل جیسے اہم شراکت داروں کی معاونت حاصل ہے ، پی ایس کیو سی اے پر زور دیتا ہے کہ وہ پاکستان بھر میں آئی ٹی ایف اے یعنی مضر صحت چکنائی کے لئے ایک متحدہ معیار اپنائے جو عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق ہو یعنی ہر 100 گرام چکنائی میں ٹرانسفیٹ کی تعداد کل چربی کے دو گرام سے زیادہ نہ ہو۔ وزارت نیشنل ہیلتھ سروسز، ریگولیشن اینڈ کوآرڈینیشن کی سرپرستی میں یہ کوشش صحت عامہ کے تحفظ اور محفوظ خوراک کے طریقوں کو فروغ دینے کے حوالے سے پاکستان کے عزم کو مضبوط بنانے اور اسے عملی جامہ پہنانے کے لیے ضروری ہے۔

صنعتی طور پر تیار کردہ ٹرانس فیٹس، جو عام طور پر جزوی طور پر ہائیڈروجنائزڈ تیل، بیکری کے سامان، الٹرا پروسیسڈ اور اسٹریٹ فوڈز کے ساتھ ساتھ ڈیری مصنوعات میں پائی جاتی ہیں، صحت کے سنگین مسائل، خاص طور پر دل کی بیماریوں کا باعث بنتی ہیں، جس کے نتیجے میں پاکستان میں ہر سال 200،000 سے زیادہ اموات ہوتی ہیں۔ . وہ پاکستان میں ذیابیطس، مختلف کینسر، موٹاپا، فالج اور الزائمر کی بیماری سمیت دیگر غیر متعدی بیماریوں (این سی ڈیز) کی بڑھتی ہوئی لہر کے بھی ذمہ دار ہیں۔ صحت عامہ پر اس قدر برے اثرات کے پیش نظر ملک کے لیے ضروری ہے کہ وہ آئی ٹی ایف اے کے خلاف ایک حتمی موقف اختیار کرے اور ڈبلیو ایچ او کی 2 گرام کی سخت حد کو ملک گیر معیار کے طور پر اپنائے۔ اس طرح کی مربوط پالیسی اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ تمام پاکستانیوں کو محفوظ خوراک تک مساوی رسائی حاصل ہو۔

گزشتی سال میں پی ایس کیو سی اے نے چھ اقسام کے کھانوں کو ریگولیشن کے تحت لانے کے حوالے سے کام کیا تھا جن میں کوکنگ آئل، بناسپتی گھی، بیکری ویئر اور بیکری آئٹمز شامل ہیں۔ پھر 2024 میں ، تقریبا 30 انفرادی کھانے کی اشیاء کو مزید منظم کیا گیا۔ تاہم، یہ پاکستان کو ڈبلیو ایچ او کے بہترین پریکٹس پالیسی ممالک میں شامل نہیں کرتا ہے کیونکہ اس کے حصول کے لئے تمام کھانے پینے کی اشیاء کو ریگولیٹ کیا جانا چاہئے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ایک واحد ، یکساں معیار کی ضرورت ہے کہ کھانے کی تمام اقسام کو منظم اور صنعتی طور پر پیدا ہونے والے زہریلے مادے سے محفوظ رکھا جائے۔

عالمی سطح پر ممالک اپنے شہریوں کی صحت کے تحفظ کے لیے آئی ٹی ایف اے کی سخت حدود نافذ کر رہے ہیں اور پاکستان کو بھی ایسا ہی کرنا چاہیے۔ یہ لمحہ پی ایس کیو سی اے سے قرارداد کا مطالبہ کرتا ہے جو صنعت سے متاثر ہو کر کسی بھی سمجھوتے سے گریز کرے۔ صحت عامہ کی پالیسیوں میں شہریوں کی فلاح و بہبود کو ترجیح دی جانی چاہیے نہ کہ منافع کے مقاصد کو، اور ڈبلیو ایچ او کے معیار سے انحراف پاکستانیوں کی صحت کے ساتھ ساتھ صحت کے انتظام میں پاکستان کی بین الاقوامی ساکھ کو بھی خطرے میں ڈال دے گا۔ ایک غیر جانبدار، شفاف ریگولیٹری عمل اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ صحت عامہ کے فیصلے صنعت کے دباؤاور کسی بھی منافع کے مقصد سے آزاد رہیں۔

ٹرانسفارم پاکستان مہم کی جانب سے جاری اعلامیے میں پی ایس کیو سی اے پر زور دیا گیا ہے کہ وہ فوڈ پروڈکٹس میں آئی ٹی ایف اے کے مواد کے لیے ایک واحد اور غیر متزلزل معیار اپنائے۔ یہ فیصلہ صرف ریگولیٹری نہیں ہے۔ یہ حال اور مستقبل میں لاکھوں پاکستانیوں کی صحت اور حفاظت کے تحفظ کے لئے ایک اہم قدم ہے۔ ٹرانسفارم پاکستان مہم اور اس کے شراکت داروں کو امید ہے کہ پی ایس کیو سی اے صحت عامہ اور فلاح و بہبود کو ترجیح دے گا اور ڈبلیو ایچ او کے معیارات پر پورا اترنے والے لازمی ضابطے کو اپنانے کی طرف تیزی سے کام کرے گا۔